دستور العمل برای خوک کل در فر

شیر در نظر گرفته شده است به خوک که تبدیل سه ماه و او هنوز از رحم. این حیوانات بسیار لطیف و خوش طعم گوشت است که نمی تواند نسبت به هر چیزی. اشتها آور لاشه کل پخته با یک چاشنی و بدون آن و پخته شده در یک تف.

بیایید نگاهی به دستورالعمل های دقیق برای تهیه وعده های غذایی جشن که در جدول خدمت پادشاهان.

محتوای مقاله

خوک در یک تف

این ظرف خود خصلت است که شما نیاز به در نظر گرفتن برای ایجاد یک واقعا غذای خوشمزه با خوشمزه پوسته و مناقصه گوشت. بهتر است به استفاده از توس زغال سنگ که به گوشت یک عطر و طعم فوق العاده است. به طور کلی مواد آماده شده به اندازه کافی برای 8 نفر.

برای پخت و پز شما باید خوک.

  1. برای آب شور: 2.5 لیتر آب 0.5 قاشق غذاخوری نمک دریا و 1 قاشق غذاخوری ادویه جات ترشی جات;
  2. برای ترشی: 4 قاشق غذاخوری. سرکه 2 قاشق غذاخوری. قاشق نمک دریا و فلفل شیرین 1 قاشق چای خوری فلفل قرمز, 3 پیاز و 2 تلخ فلفل.

دستی تهیه:

دستور العمل برای خوک کل در فر
  1. خوک لاشه باید به طور کامل شسته شده و هر دو داخل و خارج. سپس با استفاده از کاغذ حوله به آرامی خشک کنید. برای تهیه آب نمک مخلوط نمک و ادویه جات ترشی جات و سپس انحلال مخلوط در آب. خیلی خوب به proselyte گوشت در همه طرف لازم است به یک سرنگ بزرگ و آماده برای برش دور شور لاشه, گم, پاهای, سر, و غیره.;
  2. آماده خوک گره محکم در همه طرف با خط ماهیگیری. در آن صورت ویژه ای وجود دارد کلیپ به لاشه و سپس از آنها استفاده کنید. از آن زمان به گیاه خوک در یک تف و تنظیم آن را بر روی آتش است. به طور مداوم تلنگر مرغ برای طبخ به طور مساوی;
  3. شما نیاز به ایجاد یک ترشی برای برشته, تمیز کردن سبزیجات و آنها را به حلقه های نازک. اتصال در یک ظرف جداگانه و اضافه کردن مواد تشکیل دهنده باقی مانده است. در حال حاضر شما نیاز به گریس با سرکه لاشه از همه طرف. تکرار این روش هر 40 دقیقه یک روش مشابه کمک خواهد کرد که به یک زن زیبا و خوش طعم پوسته. به طور متوسط گوشت آماده خواهد شد 4-5 ساعت برای تست آمادگی شما نیاز به یک سوراخ لاشه آن در ضخیم ترین نقطه و از سوراخ باید اختصاص داده شود روشن آب. سمت چپ را به خوک چاشنی زدن و خدمت می کنند.

خوک در یک شراب سرکه

اعتقاد بر این است که بهترین سرکه برای گوشت خوک است شراب است که باعث می شود گوشت شاداب و بسیار خوشمزه است. خدمت به ظرف شما نیاز به آسان چاشنی مانند سبزیجات. مواد آماده شده به اندازه کافی برای حدود 8 نفر.

در این دستور برای این خوک شامل محصولات زیر: خوک وزن 2.5 کیلوگرم کرفس 0.5 لیوان شراب قرمز خشک 2 قاشق غذاخوری. قاشق از دانه خردل, سرکه و سس سویا و سبزی و کره, 0.5 قاشق چای خوری دارچین 1 قاشق چای خوری فلفل قرمز و فلفل و نمک و جوز و ریحان خشک.

کتابچه راهنمای پخت و پز گوشت در شراب سرکه:

دستور العمل برای خوک کل در فر
  1. به عنوان ما را طبخ در سرکه لازم است برای شروع. در ملات ترکیب ریحان و دیگر ادویه جات ترشی جات. خوب آیا به فاش کردن رایحه ی ادویه جات ترشی جات استفاده می شود. محل آنها را در یک کاسه نمک را اضافه کنید و پس از آن پور در شراب و سس سویا. همه چیز را مخلوط و پس از قرار دادن خردل و روغن و سرکه. دوباره مخلوط را ترک و در حالی که به ترکیب چیزی واقعی;
  2. در حال حاضر رفتن به بدن است که نیاز به یک خوب بشویید و خشک هر دو داخل و خارج. سپس برش در امتداد اما نباید سوراخ بیش از حد عمیق. چنین دستکاری اجازه خواهد داد که خوب promarinovatsya گوشت. کاملا روان لاشه از همه طرف با آمادگی داشتم. نگاهی به بطری و بسته بندی آن را با فویل قرار داده و سپس به خوک نگه داشته و شکل آن;
  3. را در یک ظرف پخت و محل در پایین کرفس و محل لاشه. ترک آن را به مدت 45 دقیقه برای گوشت خوک آغشته معطر مخلوط. سپس آماده با کره برس دم و گوش و پاشنه و سپس این مکان را داخل فویل بپیچید. این جلوگیری از فرسایش این بخش ظریف از لاشه. از پیش گرم کردن فر را به 200 درجه. قرار دادن قالب و پخت به مدت 1.5 ساعت در خدمت چاشنی زده شده با سبزیجات و گیاهان.

پر خوک با کبد

ما پیشنهاد می کنیم برای بررسی دستور اصلی است که مناسب برای جدول تعطیلات. غیر معمول پر کردن باعث می شود ظرف بسیار خوشمزه و دلچسب است. ممکن است برای اعمال فقط یک نور سالاد یا میان وعده.

برای این دستور غذا خوک کل باید: خوک ها با وزن حدود 5 کیلوگرم 385 میلی لیتر شراب سفید و مایع 1 قاشق غذاخوری. گندم سیاه 2 حبه سیر, 255 گرم از کبد مرغ و گوشت گاو یک زن و شوهر از لامپ 55 گرم قارچ خشک و گوشت خوک دو تخم مرغ 125 میلی لیتر هویج, نمک, فلفل, 2,5 قاشق غذاخوری. کره و 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی و 175 گرم بیکن.

چگونه به طبخ پر کل خوک در فر:

دستور العمل برای خوک کل در فر
  1. برای استارت, لاشه باید بریزید و آب جوش به آن خراش و سپس با مشعل از کار افتاده. پس از آن باید آن را خوب بشویید و داخل و خارج و خشک است. گام بعدی این است که برش با یک چاقوی تیز گوشت را از دنده خلاص شدن استخوان ها می روم تنها ، سپس مالیدن در داخل و خارج را با نمک و فلفل. به آشپز خوک کل است و باید با دقت دوخته شده با خط ماهیگیری, اما نه به پایان قادر به پر کردن معده با چاشنی. قرار دادن خالی به شکل قلم در همه طرف از هویج و ترک در سرما برای 10 ثانیه, در آسمان ،
  2. برای آماده سازی پر کردن شما نیاز قارچ, پور یک فنجان آب جوش و ترک به مدت 25 دقیقه قرار داده و سپس آنها را بر روی اجاق گاز جوش و شیب در یک صافی. قارچ را شسته و برش را به قطعات. نگاهی به ماهی تابه با ضخامت پایین حرارت روغن و سرخ آن را گندم و سپس پور تیره و تار براث بیش از سمت چپ پس از پخت قارچ. پس از جوش قرار داده و فلفل و نمک. آشپزی برای 20 دقیقه در حرارت کم;
  3. در حال حاضر رفتن به کبد به تمیز برای پاک کردن همه بیش از حد و برش به برش. پوست پیاز را با سیر و بطور عالی یا ظریف یا ریز ریز ریز کردن آنها را. ریز ریز کردن گوشت و روغن سرخ کرده و آن را در کره تا زمانی که طلایی رنگ شود. و سپس اضافه کردن کبد و طبخ برای 5 دقیقه دیگر زمان انقضای قرار دادن همه چیز را در یک کاسه جدا شود. در همان روغن سرخ کنید تا پیاز zolotisty سپس با قرار دادن سیر و قارچ. طبخ همه چیز را برای 3 دقیقه پس از آن پور 0,5 شیشه ای از شراب و طبخ تا زمانی که آن را تبخیر شده;
  4. از آن زمان به ریختن مایع و پس از جوش و خروش آمدن همه چیز برای حدود 6 دقیقه در حرارت بالا. اضافه کردن بیکن با کبد و دوباره بجوشانید. سپس پاک کردن ظرف با یک صفحه و اجازه دهید سرد. به کبد قرار داده و گندم سیاه و قبل از تخم مرغ مورد ضرب و شتم قرار داده و نمک و فلفل. همه به خوبی مخلوط کنید تا مواد تشکیل دهنده به طور مساوی;
  5. در حال حاضر خوک و پر کنید و آن را محکم با چاشنی آماده شده و دوختن شکاف به طور کامل. لاشه را در فرم درز سمت پایین گریس آن را با گوشت خوک و بسته بندی با فویل. پخت در فر شما می خواهید برای پیش گرم کردن تا 200 درجه. زمان پخت و پز – 1.5 ساعت پس از آن حذف فویل و بسته بندی آن را تنها گوش پوزه و دم. خیس خوک با شراب باقی مانده و طبخ برای بیشتر از 1 ثانیه.

ما ارائه گزینه های محبوب ترین برای پخت و پز خوک و هر کدام دستور شما را انتخاب کنید و ظرف را به نوبه خود بسیار زیبا و خوشمزه است.

با استفاده از این دستور برای پر خوک می توانید با پر کردن برای مثال قرار دادن میوه های آلو, سبزی, سبزیجات, و غیره.

Arabstodaytv